Vers afgebakken brood, kruidenboter en tapenade
Vers afgebakken brood, hummus, truffelboter en olijfolie met grof zeezout
Dun gesneden rundermuis met zongedroogde tomaat, oude kaas, gebrande hazelnoot, rucola en huisgemaakte truffelcrème
Atjar van rode kool, topping van knoflook en chorizo
In roomboter gegaard met geitenkaas, antiboise, walnoot en dressing van tomaat
Tranches van wildzwijn coppa, salade van hutspot, uitgebakken rookworst en mosterddressing
Schuim van yuzu, zoetzure komkommer, wasabinoten, waterkers en venkelsalade
Heldere soep met geplukte runderschenkel en bosui
Een volle soep met geroosterde puntpaprika, wortel, rode peper en groene pesto
Rijk gevulde soep met rode linzen en walnootolie
100% runderburger met oude kaas, gekarameliseerde uitjes, bacon, tomaat, jalapeno en huisgemaakte truffelcrème
Met gegrilde groenten, tomatensalsa, zoete aardappelfrites en tzatziki
Gelakt met gerookte groene thee, citroengras en gember, geserveerd met bulger en rode biet
Venkel, roseval aardappel, gegrilde groene asperges en beurre blanc
Gestoofde paksoi, geroosterde roseval aardappel en saus van schaaldieren
Gevuld met geconfijte zuurkool, zoete aardappel, feta, pecannoten en saus van wilde bladspinazie
Chutney van wortel en gember, tonijncrème en een mousseline van zoete aardappel
Biefstuk, sparerib, kip, varkenshaasmedaillon, maiskolfje en cherrytomaat met een saus naar keuze
Spies van gemarineerde gildehoen geserveerd op bananenblad met satésaus, kroepoek, atjar, krokante uitjes en wasabinootjes
Gel van mango, yoghurtijs en in honing gekarameliseerde hazelnoten
Met een bolletje ambachtelijke cappucino roomijs en crumble van amandelen
Vanille-ijs, brownie, kletskop, ruby chocoladesaus en slagroom
Met diverse binnen- en buitenlandse kazen, kletzenbrood en vijgenjam
Gevuld met appel en amandelspijs geserveerd met granité van rum en basilicum
Heb je bepaalde dieetwensen of allergieën? Onze keuken is hier graag van op de hoogte om je een zorgeloze dag te bezorgen.